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餐饮创业:加盟火锅应该考虑些什么?

发布时间:2020-05-18

  现在火锅的市场非常广大,但是很多火锅店都没有做好自己的定位,导致创业者失去了信心,那么我们应该去怎么定位?开火锅加盟店前应该思考些什么呢?怎么考虑呢?我们可以从以下几个部分对想要餐饮创业进行自我提问,看看自己是否达到了创业前的思想准备。

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       第一部分:创业认知

  餐饮创业前的常识

  什么是经营者唯一的已知?

  如何切入餐饮业的红海市场?

  第二部分:财务认知

  投资与回收的财务模型

  收入与支出的财务模型

  第三部分:筹备认知

  1、定位认知:品类:不求更好、而求不同

  2、选址认知:为什么麦当劳肯德基星巴克的选址手册,都不适合你?

  3、产品认知:餐饮产品思考篇

  1)餐饮业最常见的3种营销综合症

  2)很多人知道打折好像不对,但真的像文章里这样仔细算过账么?

  3)消费者为什么无动于衷?

  4)为什么90%以上的营销推广成本会打水漂?

  5)不打折,怎么让顾客来?

  第四部分:收入认知

  1、提升人均

  2、如何让更多的目的性消费的顾客进店

  3、如何让更多的随机性消费的顾客进店

  第五部分:支出认知

  1、毛利、毛利率

  2、要用几个人,薪资多少合适

  3、乱七八糟的杂项

  第六部分:番外篇

  1、为什么学先进,还能把自个儿学挂了?

  2、餐饮业关店潮大洗牌,这个难关怎么过?

  3、什么模式很少不赚钱?

  4、营业额相同的两家店,为什么利润相差28倍?

  5、这么干餐饮,才能有未来!