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市井火锅跟普通火锅有什么区别?

发布时间:2020-05-26

     我们在选择火锅加盟品牌时,往往搞不懂市井火锅与普通火锅有什么区别,下面就跟随小编一起来了解有什么不一样的吧!

  想要知道市井火锅和普通火锅的区别,我们可以分析普通火锅品牌以及从火锅店的外观上看,还要分析门店的面积大小和装修风格,在菜品方面,我们可以分析下菜品的份量和价格等。普通火锅比较出名的海底捞、小龙坎、德庄火锅、巴奴火锅、刘一手火锅、蜀大侠等等,像牵肠挂肚这种就属于市井火锅,我们还可以通过对这些代表性品牌的分析,就能找到其中有什么区别了。

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  1、面积上有区别

  普通火锅面积较大,比如说海底捞火锅一般在600平方米以上;蜀大侠火锅店的面积一般控制在400平方米左右;小龙坎火锅店面积也在400-600平方米。然后反观市井火锅,牵肠挂肚开店只需七八十平方米,有拈头市井火锅店面积在100平米左右,开荒匠市井火锅面积也只有100出头。所以,市井火锅店的面积远小于普通火锅店。

  2、消费价格有区别

  我们可以通过大众点评软件,查询各个火锅店的人均消费。以成都武侯区的消费为例,海底捞火锅的人均消费在100-110元之间;小龙坎火锅人均消费在90-100元之间;德庄火锅人均消费在60-70元之间。然后再看市井火锅店的消费情况,开荒匠市井火锅人均消费60元,有拈头火锅人均下消费60元左右,其它市井火锅品牌的人均消费与此差不多。我们可以发现,市井火锅的消费远低于普通火锅。当然,消费不同,菜品的形式也会有区别。

  3、投资金额有区别

  都知道,火锅店生意好,消费单价高,火锅店的利润上限很高。但是,普通火锅店的投资金额很高,很多火锅品牌没有上百万根本开不下来。市井火锅则有所不同,十几万就能开一家。所以,市井火锅有着“火锅品质,串串模式”的特点,对于创业者来说,这也是市井火锅和普通火锅最大的区别。

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