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火锅店不可忽视的卫生死角,牵肠挂肚市井火锅告诉你

发布时间:2020-09-08

    火锅作为受到大家喜欢的食物,已经在江湖中浪迹了很多年了。相对于其他有排场的餐饮来说,火锅店对于环境的要求更加的接地气,更加符合大众的饮食和消习惯。但是,大家也千万不要觉得火锅店的卫生死角就不重要了,如果不把我们在一些卫生细节上注意的话,会直接和间接的流失掉很多的客户,所以火锅店不可忽视的卫生死角,牵肠挂肚市井火锅告诉你。


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    我们都知道火锅店的油烟味比一般的餐厅要多,所以,为了不让食客觉得店内环境的油腻,就必须要随时去打扫和保持环境的卫生,相信这点很多的火锅店都能够做到。但是,还有些细节是我们经常容易忽略的,如:后厨人员在制作产品的时候是否穿戴手套、口罩店铺的玻璃橱窗是否擦干净了堆放原材料的地方是否干净卫生等等由于接待客人、制作产品还有其他的所有服务内容都是由火锅店内的员工来完成的,所以火锅店的员工也要保持自身的干净整洁,如果食客进店看到员工身上有污渍,给人的感觉很邋遢,那么顾客对火锅店的印象分就会降低,甚至直接接转身走人了,这样会使火锅店的客流量快速流失,也会对火锅店的口碑造成不好的影响。因此经营者在经营火锅店的过程中要不断的强化员工的卫生意识和规范员工的卫生习惯,更要严格的执行好火锅店的卫生流程。

 

  以上就是牵肠挂肚市井火锅为大家整理的几个在火锅店经营中容易忽略的卫生死角,希望大家引起重视和做好这些细节。想要了解更多火锅开店经验分享和合作细节,可以点击右下角的小窗私聊我们哦~