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近年兴起的市井火锅,你了解它吗?牵肠挂肚

发布时间:2020-09-24

近年来市井火锅兴起,受到很多人的欢迎。那么,什么是市井火锅?和一般的火锅相比,市井火锅为什么会异军突起,在火锅行业中存活和生长起来呢?今天“牵肠挂肚市井火锅”来给大家讲讲其中的原因。


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市井火锅来源于老百姓,走街串巷到处都可以看见他们的身影,传承的是民间火锅的好味道,市井火锅指的是成都市井火锅,它是老成都人的麻辣记忆,是那个年代留存下来的传统火锅味道。对于成都人来说,市井火锅的味道是他们与成都这座城共度的旧时光交融出的回忆,十分的珍贵。

 

因为市井火锅来源于民间,所以它的主要特点是符合老百姓的饮食习惯。食客们可以花比较少的钱享受到品种丰富的菜品,这是市井火锅的一大魅力所在。相较于一般的火锅,市井火锅的所有菜品都是用小盘子装的,没有任何华丽的装饰,菜品的品种多样、分量充足并且食材都是新鲜的,无论是火锅的味道还是店面的装修风格,都还原了八九十年代的风格和记忆。因此在成都火锅品类中,市井火锅具有自己的特色。

 

“牵肠挂肚市井火锅”作为成都火锅中更加细分的“市井火锅”品类,不仅传承了老成都火锅风味的还拥有自己的特色菜品,“鸭肠”“毛肚”和“市井小吃”诠释了牵肠挂肚市井火锅与老成都共度的时光,也将成都市井火锅的精髓赋以特殊的意义传递给来自四面八方的食客。